鱿鱼的家常做法大全（鱿鱼的这两种做法，你试过嘛？）

鱿鱼是非常受大众喜爱的食物。无论是烤鱿鱼、铁板鱿鱼、炒鱿鱼、白灼鱿鱼还是清蒸鱿鱼……等等等，只要吃上一次就停不下来~

小编今天就给大家，带来了两道超好吃的鱿鱼做法！绝对让你吃一次想十次~

【宫保鱿鱼】

原料：

鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、花生、干辣椒、酱油、老抽、陈醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜；

做法：

1、鱿鱼清洗干净，切好，调宫保汁，酱油一勺，老抽半勺，陈醋两勺，糖两勺，一小勺淀粉，拌匀备用；

2、煮一锅开水，倒入一勺料酒，放入鱿鱼，一打卷就马上捞出沥干水分；

3、热锅烧油，小火煸香干辣椒，放入蒜、姜、胡萝卜略炒，再放鱿鱼和料汁，大火快速翻炒几下，最后加入黄瓜和花生，炒几下收汁即可。

【椒盐鱿鱼】

原料：

鱿鱼、辣椒、葱、蒜粉、蒜末、糯米粉、辣椒粉、胡椒粉、中筋面粉；

做法：

1、调配炸鱿鱼粉：在碗中放入大量中筋面粉，适量糯米粉和蒜粉，再加少量盐和胡椒粉，将其搅拌均匀，把鱿鱼放入炸粉中搅拌；

2、将过粉后的鱿鱼迅速过水，在水里2秒即可捞出马上入锅油炸，炸至金黄捞出备用；

3、炒料：将大蒜末、葱花、辣椒末放入锅中干炒，把香气烘出，再将静置后的鱿鱼再次放入油锅抢酥；

4、将抢酥后的鱿鱼倒入有炒料的锅中翻炒，加入适量盐、胡椒粉和辣椒粉即可装盘。