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什么是海藻类食物（春季多吃4种海藻菜！）

2025-05-08 04:01:37 阅读量：100

　　春季，大家都在想着吃这个补那个，想摄入有价值的营养成分，我们漏了一个隐藏在我们身边的食材，就是海藻类食物。

　　很多都知道吃海鲜营养好，海里除了海鲜还有很多的海藻类植物，比如海带、裙带菜等等，营养价值也十分丰富，是养生的好宝贝。

　　生长在海里的海藻类同样具有一些独特的营养优势：

　　① 海藻含有亚麻酸和亚麻油，还有多种不饱和脂肪酸，是人体必须的脂肪酸;

　　② 还含有很多的膳食纤维，有着通肠润便的作用;

　　③ 海藻还可以补充钙质和蛋白质。

　　下面就给大家介绍4种海藻类食材的做法：

　　一、凉拌海带丝

　　准备食材：压缩海带、胡萝卜、白芝麻、大蒜、红辣椒油、糖、醋、盐、生抽

　　制作方式：

　　1、如果有现成的海带丝可以直接用新鲜的海带丝，没有的话也可以用压缩的海带丝，在水里面浸泡一下，泡软;

　　2、胡萝卜清洗干净，去皮后切成细丝，或者用刨丝器刨成细丝;

　　3、锅中加入适量的水，水开将海带丝和胡萝卜丝放入进去焯水2分钟，捞出沥干水分放在盘子里;

　　4、用一个小碗调料汁，往碗里加入生抽、红油、盐、糖和醋，搅拌均匀，还可以淋上一些香油，撒上一些白芝麻;

　　5、将混合好的酱汁，浇在海带丝和胡萝卜丝上面，翻拌均匀即可。

　　二、金枪鱼饭团

　　准备食材：杂粮米饭、海苔、芝士片、鸡蛋、金枪鱼罐头、黄瓜

　　制作方式：

　　1、黄瓜清洗干净，可以去皮也可以不去皮，然后切成小丁;

　　2、将鸡蛋在碗里打散;芝士撕去包装切成小丁;

　　3、将煮好的杂粮饭和金枪鱼罐头混合均匀，用手充分抓拌匀称;

　　4、然后取一小块饭团，包入切好的黄瓜丁，包严实;

　　5、使用不粘锅倒入一点点蛋液，然后将饭团放在上面，滚一下，将蛋液裹在饭团上面;

　　6、接着一边放上一点芝士丁，融化之后，盖上一层海苔，然后翻过来，将海苔包在饭团外面，就这样一个一个包住就可以。

　　三、芝麻海苔碎

　　准备食材：紫菜、白芝麻、香油、生抽、白砂糖

　　制作方式：

　　1、将紫菜撕成小块，可以先搓一下这样好撕一点;

　　2、空锅加热加入适量的白芝麻，将白芝麻炒熟，微微发黄即可;

　　3、往紫菜里面倒入适量的芝麻油拌一下，再倒入一点生抽，这样增加紫菜的鲜味;

　　4、将拌好的紫菜放入锅里面，一边加热一边搅拌，一定要用小火这样紫菜不会煎糊;

　　5、这样直到将紫菜里面的水分烘干，变得酥脆，然后放在锅的一边，往锅里加入一小勺白糖，加热至融化，将紫菜一起混合均匀;

　　6、最后将炒熟的白芝麻一起倒进去，混合均匀即可。

　　四、裙带汤

　　准备食材：裙带菜、牛肉、牛肉粉、大蒜、香油、生抽

　　制作方式：

　　1、将裙带菜清洗干净，在水里面泡软，挤干水分，切成小朵;

　　2、牛肉也洗净，切成薄片，可以用盐和糖、生抽腌制一下，也可以不腌制;

　　3、锅中加入适量的油，油热将大蒜放入进去炒香，接着将牛肉放入进去炒至变色;

　　4、接着将准备好的裙带菜放入进去一起炒几下，加入适量的热水;

　　5、加入一些调味料，盐和生抽调味;

　　6、大火煮开之后，可以加入一些牛肉粉，更加的鲜香，最后淋入一些香油。

　　(蛋蛋)

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